Un articolo della dott.ssa Claudia Ravaldi sul ruolo di un corretto approccio alla alimentazione nel mantenimento della salute. Nutrizione, dieta mediterranea e psicologia alimentare per prevenire stress, sovrappeso e disturbi alimentari.
Stile alimentare alternativo o disturbo alimentare?
La parola dieta ha origini antiche, deriva dal greco e originariamente significava stile di vita. Per molti anni dieta è stato sinonimo di ‘perdita di peso’, e dunque le diete proposte si basavano sulla restrizione calorica, sia qualitativa ma soprattutto quantitativa degli alimenti.
Da qualche decennio alcune correnti di pensiero sostengono [...]
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